• Test 2
  • Зеленый Кофе – Green Coffee

Кофейное дерево имеет плоды красного цвета, в которых находятся зерна зеленого цвета. Сами кофейные плоды называют ягодами или вишнями, а тот кофе, который мы видим обычно в виде зерен, это косточки кофейных ягод. Именно кофейные косточки используют для приготовления кофейного напитка. И эти кофейные косточки светлого нежно-зеленого цвета разных оттенков в зависимости от сорта и места произрастания кофейного дерева. А перед тем как кофейные зеленые косточки-зерна превратятся в ароматный бодрящий напиток, они должны пройти важный этап обработки и обжарки, которые, как правило, хранятся в секрете. Кофе вообще один из самых парадоксальных продуктов, который хранит много секретов.

Вот один из парадоксов: кругом столько кофе, хорошего и не только. Но никто не продает зеленый кофе в розницу, только обжаренный. Должен сказать сразу, что это скользкая тема. Ведь тот, кто является монополистом на этом рынке, совсем не жаждет появления на розничном рынке зелёного кофе, т.к. существенно выгоднее продавать уже готовый для приготовления напитков обжаренный кофе. А учитывая то, что в России кофе выращивается пока, только на экспериментальных плантациях, зеленый кофе, т.е. зеленые кофейные косточки в натуральном виде большинство из Вас просто не видали потому, что этот зеленый кофе доходит до нас совсем уже не зелёным.

Зеленый кофе состав.

В состав зеленого кофе входят около 1200 химических составляющих. Плоды кофе, как и другие растительные объекты, содержат большое количество веществ разнообразной химической природы. В результате подобной обработки остается высококачественный зеленый сырой кофе, который затем отправляют в контейнерах на экспорт в мешках или навалом.

Как обжаривать зеленый кофе дома.

Многие любители кофе думали о том, чтобы обжаривать зеленый кофе самому. Что для этого нужно и как обжарить зеленый кофе дома, мы расскажем Вам в этой статье.

Домашняя обжарка зеленого кофе сегодня стала простой и обыденной операцией. Не для всех, конечно, а только для истинных любителей кофе. Если и Вы решили попробовать обжарить кофе, то воспользуйтесь нашими рекомендациями и советами. Ведь нет ничего более ценного, нежели бесплатный совет. И прежде всего необходимо приобрести соответствующее оборудование, сковородку, противень или домашний роастер для кофе и конечно же, сам зелёный кофе. Читать далее, как обжаривать зеленый кофе дома.